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Es sieht einfach aus, ist es aber nicht unbedingt: Das Braten eines Steaks muss gelernt sein, damit es am Ende auch schmeckt.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Peter Steffen
19. Dezember 2014 14:21
 

In acht Schritten zum perfekten Steak

Wie gelingt das perfekte Steak in der Pfanne? Nichts ist ärgerlicher, als wenn das teure Stück Fleisch durch kleine Fehler nicht gelingt. ... mehr

Schmeckt auch flüssig gut: Grünkohl lässt sich prima für Soßen einsetzen.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Carmen Jaspersen
19. Dezember 2014 10:34
 

Aus Grünkohl eine knallgrüne Soße kochen

Grünkohl ist gerade in aller Munde. In den USA hat «Kale», wie man den Kohl dort nennt, in der Gastroszene ein rasantes Comeback ... mehr
 
Für Roland Rauter sind Buchenpilze an leichter Knoblauchsoße auf Kartoffelrösti der Zwischengang für das Weihnachtsmenü.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Schirner Verlag/Alexandra Schubert
19. Dezember 2014 09:18
 

Schmaus ohne Gans: Veganes Weihnachtsmenü für Feinschmecker

Vegetarische und vegane Ernährung findet immer mehr Zuspruch. Dabei geht es nicht nur um Tierschutz und Gesundheit. Die vegane ... mehr
 
Rosenkohl ist vitamin- und mineralstoffreich - somit also das ideale Wintergemüse.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Sven Hoppe
17. Dezember 2014 16:40
 

Frischen Rosenkohl rasch verarbeiten

Schnell verzehren oder blanchieren und einfrieren: Frischer Rosenkohl sollte rascht verbraucht werden. Ansonsten welken die Deckblätter und ... mehr
 
Traditionell wird in Deutschland an Weihnachten Gänsebraten gegessen.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Tobias Hase
17. Dezember 2014 12:07
 

Die Geschichte hinter... den Adventsköstlichkeiten

Ob Weihnachtsgans, Glühwein, Spekulatius oder Lebkuchenhaus - diese Adventsköstlichkeiten haben Tradition. Doch warum? Und woher kommen ... mehr
 
Minitomaten eignen sich gut als Snack für Zwischendurch.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Jens Büttner
16. Dezember 2014 11:39
 

Snackgemüse schmeckt oft süßlich

Wer sich auch unterwegs gern gesund ernährt, kann sich als Snack Gemüse im Miniformat mitnehmen. Die kleinen Tomaten, Paprika oder Gurken ... mehr
 
Guy Savoy ist einer der Organisatoren der Riesen-Speisung.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Marina Bay Sands
15. Dezember 2014 15:38
 

1000 Köche, 1000 Menüs: Imagekampagne für Frankreichs Küche

Die französische Küche hat Weltruf, sie gehört zum Unesco-Kulturerbe. Der Tourismus-Magnet wirbt aber zu wenig dafür, meinen ... mehr
 
Blumenkohl nimmt den Geschmack von Gewürzen gut an.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Ronald Wittek
15. Dezember 2014 13:13
 

Starkoch Ottolenghi: Blumenkohl wird unterschätzt

Für ein gelungenes Mahl mit Blumenkohl benötigt man Fantasie und interessante Gewürze. Der bekannte Koch Yotam Ottolenghi findet den Kohl ... mehr
 
Nicht mit anderem reifen Gemüse oder Obst lagern: Sonst schmecken die Möhren bitter.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Malte Christians
15. Dezember 2014 12:36
 

Möhren nicht in der Nähe von reifen Früchten aufbewahren

Lange haltbar und geschmacksintensiv - so mögen Hobbyköche Möhren am liebsten. Dafür muss das Gemüse richtig gelagert werden. Tipps ... mehr
 
Glutenfreie Lebensmittel sind häufig schon als solche ausgewiesen. Künftig müssen die meisten Allergene auf der Lebensmittel-Verpackung hervorgehoben werden.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Peter Endig
12. Dezember 2014 12:32
 

Neue Kennzeichnung: Einkaufen mit Allergien und Co.

Ein Einkauf kann so schon stressig sein. Mit Allergien macht es noch weniger Spaß, die richtigen Lebensmittel auszuwählen. Eine neue ... mehr
 
 

Ratgeber Geld

 
Weniger Garantiezinsen für Lebensversicherungen, höhere Pfändungsfreigrenzen: Am 1. Januar ändern sich für Verbraucher einige Regeln.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Andrea WarneckeSteuern, Recht, Finanzen - Was sich 2015 ändert
Versicherungskunden, Sparer, Minijobber und Immobilienkäufer - sie alle müssen sich 2015 auf Änderungen einstellen.  mehr
 
 
 
 
 
 
 
 

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In vielen Familien kommt Weihnachten der Enten- oder Gänsebraten auf den Tisch. Doch Tierschützer enthüllten nun die schreckliche Wahrheit über ...  mehr
 
 

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Manche Zeitgenossen lassen sich durch nichts aus der Ruhe bringen, anderen hingegen geraten bei jeder Gelegenheit aus der Fassung: Testen Sie doch ...  mehr