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Wer die richtigen Stellen kennt, kann derzeit reiche Ernte nach Hause tragen. Viele einheimische Pilze dürfen aber nur in geringen Mengen gesammelt werden.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Armin Weigel
18. September 2014 12:34
 

Sammeln, zubereiten, essen: Das müssen Pilzsammler wissen

Pilzsammler sollten sich gut auskennen. Sonst kann ihr Hobby böse Folgen haben. Erwischen sie den falschen Pilz, handeln sie sich schnell ... mehr

Der Vorsitzende der Deutschen Röstergilde, Klaus Langen, auf der Spezialitätenkaffeemesse «Kaffee Campus» in Berlin. Er selbst liebt Kaffee aus Ostafrika.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Rainer Jensen
17. September 2014 16:51
 

«Jetzt wird wieder die gluckernde Filtermaschine herausgeholt»

Alles alt und doch irgendwie neu in der Tasse: Kaffeeliebhaber besinnen sich neuerdings auf alte Werte. Das erzählt ein Experte im ... mehr
 
Einige dieser Tomaten haben am Strauch noch nicht die volle Reife erreicht.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Andrea Warnecke
17. September 2014 13:13
 

Grüne Tomaten reifen nach der Ernte nach

Wer selbst Tomaten züchtet, braucht sich keine Sorgen zu machen, falls nicht alle Früchte einen satten Rotton erreichen: Sie reifen nach ... mehr
 
Die Bereiche um die Triebe und grüne Verfärbungen an der Kartoffel sind nicht für den Verzehr geeignet. Sie sollten immer weggeschnitten werden.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Ole Spata
15. September 2014 15:37
 

Gefährlich: Grüne Stellen an Kartoffeln immer ausschneiden

Ob als Beilage oder als Hauptzutat - Kartoffeln tragen im Regelfall zu einer bekömmlich Mahlzeit bei. Werden sie jedoch nicht gründlich ... mehr
 
Ein Korb mit Maronen-Röhrlingen und einem giftigen Knollenblätterpilz: Der Knollenblätterpilz ist leicht mit Champignons zu verwechseln. Pilzsammler sollten deshalb einen Sachverständigen um Rat fragen.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Patrick Pleul
15. September 2014 12:54
 

Lecker und gefährlich: Zahl der Pilzvergiftungen steigt

Die deutschen Wälder sind dieses Jahr ein Paradies für Pilzsucher. Doch immer mehr Menschen sammeln auch giftige Exemplare. Experten ... mehr
 
Ein Code bildet die Herkunft eines Eis ab. Foto: Andrea Warnecke © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
12. September 2014 14:10
 

Woher Eier und Wurst kommen: Lebensmittel-Angaben entziffern

Wer sich genau über die Herkunft eines Lebensmittels informieren will, darf nicht nur kurz auf die Verpackung schauen. Er muss ... mehr
 
In einem Bund frischer Mohrrüben steckt viel Geschmack. Das Aroma bleibt beim Kochen am besten erhalten, wenn die Möhren im eigenen Saft garen.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Jens Kalaene
12. September 2014 10:23
 

Für mehr Aroma Möhren in Möhrensaft garen

Landet Gemüse einfach nur in einem Topf mit heißem Wasser, geht viel Geschmack verloren. Möhrengemüse etwa schmeckt aromatischer, wenn ... mehr
 
Gebratene Heuschrecken werden bei «Mongo's» auch mit Barbecue-Dip gereicht.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Mongo's Gastro GmbH
12. September 2014 09:25
 

Kochen mit Insekten, mehr als eine Mutprobe

Man muss nicht in den australischen Dschungel reisen, um Insekten zu verspeisen. In Deutschland gibt es Restaurants, die Heuschrecke, ... mehr
 
Die Broschüre «Wild und Wilderzeugnisse» kann beim Verbraucherinformationsdienst aid bestellt werden. Foto: www.shop.aid.de © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
11. September 2014 13:12
 

Fleisch von älterem Rotwild am besten schmoren

Gerichte mit Wildfleisch sind im Herbst sehr beliebt. Doch vielen Hobbyköchen fehlt die Erfahrung beim Zubereiten der nur unregelmäßig ... mehr
 
Traubenkerne sind gut für die Gesundheit.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Fredrik von Erichsen
10. September 2014 14:43
 

Ein paar zerbissene Weintraubenkerne sind gesund

Traubenkerne sind nicht sonderlich beliebt. Sie schmecken bitter, wenn man sie zerbeißt. Was viele nicht wissen: Traubenkerne sind gesund. ... mehr
 
 

Ratgeber Geld

 
Kosten für die Hebamme lassen sich steuerlich absetzen - falls sie nicht von der Krankenkasse übernommen wurden.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Arno BurgiGeburtsaufwendungen geltend machen
Mit der Geburt eines Kindes stehen Eltern viele Ausgaben bevor. So einiges fällt auch schon in der Schwangerschaft an. Doch das Finanzamt ...  mehr
 
 
 
 
 
 
 
 

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