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Kein Fleur de Sel verwenden: Das grobe Salz sollte möglichst trocken sein - es dient dazu, die Strahlungshitze im Ofen in eine Kontakthitze umzuwandeln, die den Fisch komplett umgibt.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Gräfe und Unzer Verlag/Jörg Rynio
25. April 2014 09:17
 

Im Aromasafe - Garen in Salzmantel und Salzteig ist nicht schwer

In Küstenregionen mit Meerwassersalinen hat es schon seit langer Zeit Tradition: das Garen im Salzmantel. Das gleiche Prinzip funktioniert ... mehr

Besser genau hingucken und ruhig mal die Position ändern - wer beim Einkaufen den Kopf kaum bewegt, sieht im Regal nur das, was er sehen soll.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Gero Breloer
24. April 2014 16:13
 

Auf die Zehenspitzen - Tipps für den smarten Einkauf

Sonderangebote, Dauerniedrigpreise und die leckersten Produkte immer an der richtigen Stelle: In Supermärkten sind Preise und Platzierung ... mehr
 
Sie müssen groß genug sein: Wer Tomaten zum Beispiel mit Spinat und Ricotta füllen möchte, nimmt dafür am besten Fleischtomaten.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / BVEO e.V./Rua Castilho
24. April 2014 16:00
 

Überreife Tomaten für Smoothies verwenden

Ob im Salat, gefüllt aus dem Ofen oder im Smoothie: Tomaten machen in vielen Gerichten eine gute Figur. Für jede Speise gibt es die ... mehr
 
Der Bierdurst der Deutschen schwindet.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Ralf Hirschberger
24. April 2014 11:29
 

Bier - beliebtes Getränk mit langer Geschichte

Die ersten keilschriftlichen Aufzeichnungen von Bierrezepten sind Tausende Jahre alt. Schon die Babylonier kannten 20 verschiedene Sorten. ... mehr
 
Zigeunersauce schmeckt nicht immer gleich. Bei Test schnitt die von Knorr am besten ab.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Holger Hollemann
24. April 2014 10:45
 

Grillsoßen-Test: Markenprodukte schneiden durchweg besser ab

Das i-Tüpfelchen bei gegrilltem Fleisch ist die Soße. Damit die den Geschmack nicht verdirbt, sollte man zu Markenprodukten greifen. Denn ... mehr
 
Gemüsebauer Jörg Hofmann verpachtet Parzellen. Er praktiziert solidarische Landwirtschaft schon seit vier Jahren.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Daniel Karmann
23. April 2014 14:50
 

Solidarische Landwirtschaft: Verbraucher werden zu «Mitbauern»

Mehr Transparenz geht fast nicht: Immer mehr Verbraucher suchen den Landwirt ihres Vertrauens und gehen mit ihm eine Partnerschaft ein. ... mehr
 
Philipp Brokamp experimentiert gern. Da darf auch mal Bier mit Melonenaroma sein. Er betreibt in Berlin eine der kleinsten Brauereien.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Britta Pedersen
23. April 2014 11:13
 

Bier-Boom abseits des Massengeschmacks

Deutschland gilt als Bierland Nummer Eins. Doch Konsum und Umsätze sinken. Neben der schlechten, gibt es auch eine gute Nachricht zum Tag ... mehr
 
Schokolade von Wawi, hier in einem Werk in Pirmasens, soll teurer werden.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Wawi
22. April 2014 15:01
 

Schoko-Hersteller Wawi erhöht die Preise

Über Monate ist der Schokoladenpreis gestiegen - nun hat der Süßwarenhersteller Wawi reagiert und seine Produkte verteuert. Zu spüren ... mehr
 
Der Schmelzkäse «Solnyschko» kann Glassplitter enthalten.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Lebensmittelwarnung.de
22. April 2014 14:44
 

Lebensmittelhändler ruft Schmelzkäse «Solnyschko» zurück

Der Schmelzkäse «Solnyschko» wird zurückgerufen. In einigen Packungen können sich Glassplitter befinden. Verbraucher können die ... mehr
 
Pesto schmeckt nicht nur in der klassischen Basilikum-Variante - sondern auch mit jungen Brennesseln als Basis.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Britta Pedersen
22. April 2014 13:47
 

Junge Brennnesselblätter schmecken als Pesto

In Ziergärten sind Brennnesseln den Besitzern meist ein Ärgernis, in Nutzgärten dagegen gern gesehen. Denn das als Unkraut verschriene ... mehr
 
 

Ratgeber Geld

 
Die Allianz von Freizeit und Konsum begann vor rund 100 Jahren. Das war vor allem in den Städten wie Hamburg zu merken.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / HochbahnKneipe, Kirmes, Kino: Als das große Konsumieren begann
Spaß und Geldausgeben - heute gehört das für viele Shopper, Ausgeher und Ausflügler untrennbar zusammen. Die Liaison von Freizeit und Konsum ...  mehr
 
 
 
 
 
 
 
 

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Was wissen Sie über den besten Freund des Menschen wirklich? Machen Sie unser Hundequizz und finden Sie heraus warum Ihr Hund Sie nicht anschauen mag oder wie lang Welpenschutz gilt. © dpa picture alliance / Oliver Lang
 

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