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Chicorée kann vielseitig verwendet werden. Das Gemüse schmeckt frisch als Salatbasis, eignet sich aber auch für Wok-Gerichte, Suppen und Aufläufe. Foto: Patrick Seeger © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
03. März 2015 15:28
 

Mit Strunk und Blättern - Chicorée ist heute weniger bitter

Der Chicorée ist ein knackiges Gemüse mit herb-frischem Aroma. Früher war der Strunk so bitter, dass man ihn meistens entfernt hat. Doch ... mehr

Topinambur ähnelt optisch einer Kartoffel, schmeckt aber eher wie eine Artischocke. Foto: Nina C. Zimmermann © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
03. März 2015 15:22
 

Roh, gegart oder geröstet: So schmeckt es am besten

 Die Topinamburknolle ist eine Verwandte der Sonnenblume und wird ähnlich wie eine Kartoffel angebaut. Die feine Außenhaut ist ... mehr
 
Die Proteine aus Kartoffeln kann der Körper am besten aufnehmen, wenn man sie mit Eiern kombiniert. Foto: dpa-infocom © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
02. März 2015 15:38
 

Kartoffelgerichte am besten mit Eiern kombinieren

In Kartoffeln steckt hochwertiges Eiweiß. Damit der Körper die Proteine optimal verwerten kann, kombiniert man die Knollen am besten mit ... mehr
 
Bei den Richtwerten für die Nährstoffaufnahme kommt es nicht darauf an jeden Tag die richtige Menge aufzunehmen, wie oft angenommen wird. Wichtiger ist die Wochenbilanz. Foto: Daniel Karmann © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
02. März 2015 14:43
 

Nährstoffmenge muss nicht jeden Tag erreicht werden

Jeden Tag fünf Portionen Obst und Gemüse essen: Solche Empfehlungen schwirren in vielen Köpfen umher. Die vorgeschlagenen Richtwerte muss ... mehr
 
Auch für lose Lebensmittel gilt seit Dezember 2014 eine Kennzeichnungspflicht. Bei Brot muss etwa ersichtlich sein, ob es Gluten enthält. Foto: Peter Endig © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
27. Februar 2015 12:49
 

Allergene in losen Lebensmitteln müssen gekennzeichnet sein

Auf den Verpackungen ist zumeist angegeben, welche Allergene Lebensmittel enthalten können. Doch bei unverpackten Erzeugnissen hatten es ... mehr
 
Die Köche Robert Raedel, Joachim Jaud, Tristan Brandt und Christian Geisler (l-r) trafen sich beim CookTank in Baiersbronn, um Ideen für die Top-Küche von morgen zu entwickeln. Foto: Thomas Kienzle © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
26. Februar 2015 14:18
 

Wenn sich Sterneköche zu Allesverwertern weiterbilden

Bei der sogenannten Nose-to-Tail-Küche wird das ganze Tier verwertet. Einfach ist dieser Gastro-Trend keineswegs. Viel Können ist bei den ... mehr
 
Mit der HelloFresh Kochbox werden die Rezepte für die drei Gerichte mitgeliefert. Foto: Daniel Naupold © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
25. Februar 2015 14:46
 

Essen aus der Box - Das Geschäft der Zutaten-Lieferdienste

Sie heißen Hello Fresh oder KommtEssen: Online-Lieferdienste von Kochboxen bringen Essen zum Selberkochen an die Haustür. Nun drängt ein ... mehr
 
Für manche ist die Schärfe von geriebenem Merrettich zu intensiv, aber sie hat Vorteile für den Körper. Foto: Wolfgang Kumm © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
25. Februar 2015 10:01
 

Zum Heulen scharf: Meerrettich als Bakterienkiller

Die Schärfe von Meerrettich treibt einem schnell mal die Tränen in die Augen. Trotzdem bereichert die weiße Wurzel die Speisekarte - ... mehr
 
Heiße Milch gibt es nur im Schlafanzug auf dem Sofa? Von wegen: In der Vesper Bar mischt Roy Könnecke Milch-Cocktails mit Bourbon. Foto: Franziska Gabbert © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
25. Februar 2015 09:20
 

Schlummertrunk: Heißer Milch orientalischen Touch geben

Schon Großmutter hat zu heißer Milch mit Honig als Einschlafhilfe geraten. Mit warmer Milch lässt sich aber über Honig hinaus wunderbar ... mehr
 
Mineralwasser passt sowohl zu Rotwein, wie auch zu Whisky. Foto: Britta Pedersen © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
24. Februar 2015 16:40
 

Das passende Wasser zu Wein oder Whisky

Ein Glas Rotwein oder Whisky hin und wieder schmeckt und erhellt das Gemüt. Den Durst stillen echte Genießer aber mit Wasser. Für das ... mehr
 
 

Ratgeber Geld

 
Ob die Investition in eine Immobilie letztlich eine gute Wahl ist, hängt von mehreren Faktoren ab. Unter anderem ist wichtig: Hat die Region Zukunft? Foto: Andrea Warnecke © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbHLage, Größe und Substanz - Immobilien als Kapitalanlage
Die Zinsen am Kapitalmarkt sind niedrig. Deshalb entscheiden sich viele Anleger, in Immobilien zu investieren - sie gelten als krisenunabhängig und ...  mehr
 
 
 
 
 
 
 

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 © Zoomin.TV B.V.
 

Kopfstand: LKW in festgefahrener Situation

Ein wirklich seltsamer Anblick bot sich den Zeugen dieses kuriosen Unfalls. An einem steilen Abhang steckt ein LKW kopfüber fest. Ob der Fahrer sich ...  mehr
 
 

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Teurer Design-Kniff: Beim Samsung Galaxy S6 Edge läuft das Display über die Kante. Die Preise starten bei 850 Euro. Foto: Till Simon Nagel © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH
 

Neue Smartphones: Topleistung wird günstiger

Auf dem Mobile World Congress in Barcelona (2. bis 5. März) stehen traditionell die Smartphone-Flaggschiffe im Mittelpunkt des Interesses. Samsung ...  mehr
 
 
 

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Das Mietrecht ist sehr komplex - und oft ist eine vermeintliche Wahrheit nur ein altes Märchen.  © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH / Bodo Marks
 

Häufige Irrtümer im Mietrecht

Nachmieter, Mietminderung, Feiern oder Grillen: Zwischen Vermietern und Mietern gibt es viele strittige Themen. Mitunter sollten Mieter einem gut ...  mehr