Die Familie der Störe (Acipenseridae) umfasst große bis sehr große Knochenfische, die zum Teil schon seit der Urzeit existieren. Der Belugastör (Huso huso), auch als Europäischer Hausen bekannt, ist die größte Art aus der Familie der Störe. Er ist vor allem wegen seines wertvollen Kaviars bekannt und bedroht. Der älteste jemals dokumentierte Belugastör wurde 118 Jahre alt. In alten Aufzeichnungen ist aber immer wieder das wissenschaftlich nicht belegte Höchstalter von 154 Jahren zu finden.
Der Belugastör hat wie alle Störe eine lang gestreckte Gestalt. Im Gegensatz zu fast allen anderen Fischarten haben Störe fünf Knochenschilder auf dem Rücken, die ihnen neben der langen, spitzen Schnauze das charakteristische Aussehen verleihen. Außerdem haben Störe eine nach oben gebogene Schwanzflosse.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Störarten ist die Gestalt des Belugastörs massig und gedrungen. Die Fische haben eine dunkelgraue, manchmal blaugraue Färbung, die am Bauch und an den Knochenschilden heller ist. Vor dem Maul hat der Belugastör mehrere Bartfäden, die als Tast- und Geschmacksorgane dienen.
Der Belugastör hat wie alle Störe eine lang gestreckte Gestalt. Im Gegensatz zu fast allen anderen Fischarten haben Störe fünf Knochenschilder auf dem Rücken, die ihnen neben der langen, spitzen Schnauze das charakteristische Aussehen verleihen. Außerdem haben Störe eine nach oben gebogene Schwanzflosse.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Störarten ist die Gestalt des Belugastörs massig und gedrungen. Die Fische haben eine dunkelgraue, manchmal blaugraue Färbung, die am Bauch und an den Knochenschilden heller ist. Vor dem Maul hat der Belugastör mehrere Bartfäden, die als Tast- und Geschmacksorgane dienen.
